½ taza de pan molido
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
3 cucharaditas de perejil
½ kg. de papitas de cambray cocidas y peladas
Aceite para freír
Mezcle el pan molido con la sal, pimienta y perejil, revuelque ahí las papitas y fríalas en aceite a fuego suave.