10 nopalitos tiernos.
6 huevos
2 tazas de caldo
2 jitomates
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 rama de cilantro
chile seco
aceite para freír
sal
Limpie, corte en cuadritos y cueza los nopalitos en agua hirviendo con un ajo, 1/2 cebolla y sal. Cuando estén blandos retírelos del fuego; escúrralos y enjuáguelos.
Licúe el jitomate con el ajo, 1/2 cebolla y los chiles. Cuele y fría todo hasta que sazone.
Baje la flama y agregue uno por uno los huevos para que se cuezan enteros.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida
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