2 aguacates grandes, pelados
1
coliflor de tamaño mediano
1/2 taza de crema fresca
1 taza de queso añejo, rallado
unas gotas de
limón
sal y
pimienta
La coliflor, bien lavada, se pone a cocer en agua hirviendo con sal.
Una vez cocida, se escurre, se deja enfriar y se coloca en un platón.
Al aguacate se le ponen las gotas de limón, para que no se ennegrezca. Se muele luego con el queso y la crema. Se sazona con sal y pimienta.
Si quedara demasiado espesa se le añade un poco más de crema.
Se cubre con esto la coliflor, cuidando que ya esté bien fría.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.