1/2 kg. de camarones
100 grs. de chícharos cocidos
100 grs. de mantequilla
1 cucharada de harina
1 lata de puntas de espárragos
Sal y pimienta.
Lavar y pelar los camarones.
Desechar los ojos y utilizar los caparazones y las patitas para hacer un caldo, agregar el agua de los espárragos y la harina.
Evitar que esta última haga grumos.
En este caldo se ponen los camarones en trocitos, las puntas de espárragos y los chícharos cocidos.
Se sazona con sal y pimienta.
Se retira del fuego y se le agrega la mantequilla cruda, disolviéndose bien. Servir caliente.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
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