1kg. de pescado en trozos (lubina,lisa,sierra, mojarra)
2 papas peladas
2 zanahorias
10 aceitunas
3 calabacitas
½ taza de ejotes
limpios
1 jitomate
1 trozo de cebolla
3 dientes de ajo
- hierbas de olor
- aceite para freír
- sal y pimienta
Picar las papas, las zanahorias, las calabacitas y los ejotes y cocer en una olla con 8 tazas de agua.
Licuar el jitomate con el ajo y la cebolla; freír hasta que sazone y vertirlo en la olla de las verduras. Agregar las hierbas de olor, sal y pimienta.
Cuando las verduras estén casi cocidas agregar el pescado y las aceitunas. Hervir unos minutos más hasta que todo esté cocido. (Servir acompañado de medios limones y chiles serranos picados).
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.