2 manojos de
berros
2 papas
5 tazas de caldo de res o pollo
1 taza de
leche
1
poro picado
1/2
cebolla picada
sal y pimienta
crema
Cueza y pele las papas. Separe unas hojas de berros, cueza el resto en poca agua y escurra.
Licúe las papas y los berros con el agua en que los coció.
En una cacerola fría el poro y la cebolla. Agregue las papas y los berros licuados y el caldo. Hierva unos minutos. Baje la flama, agregue la leche. Añada sal y pimienta.
Sirva adornando con las hojas de berro que separó y una cucharada de crema.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida
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