½ Kg. de bisteces delgados cortados en cuadritos
2 chiles (poblanos,
mulatos, anchos)
1 jitomate grande
1 cucharada sopera de cebolla picada
1 diente de ajo
aceite para
freír
sal
Fría la carne. Ase y pele el jitomate, fríalo con el ajo y la cebolla. Agréguelo a la carne. Ase, limpie y desvene los chiles. Pártalos en rajas y añadalos a la carne.
Agregue 5 tazas de agua, sal y hierva hasta que la carne esté suave.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida
su reproducción para fines comerciales.