1 taza de arroz
50 grs. de mantequilla
2 cucharadas de cebolla picada
4 higaditos de pollo partidos a la mitad
4 tallos de apio rebanados
1 taza de chícharos cocidos
2 tazas de agua
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
Fría el arroz en la mantequilla, cuando esté transparente agregue la cebolla, higaditos, apio y chícharos.
Añada el agua y el consomé, tápelo y deje que se cueza a fuego bajo hasta que el arroz esté suave.
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