1 jitomate grande
5
tomates verdes
chiles chipotles al gusto
1
cebolla picada finamente
1 diente de ajo
1 cucharada cafetera de vinagre
aceite para freír
sal
Hierva los tomates y los chiles en 1 taza de agua durante unos 15 minutos. Licúe los chiles, los tomates, el jitomate, el ajo y agregue el vinagre, enseguida se cuela.
Fría la cebolla; agregue la mezcla anterior y cueza 10 minutos más, moviendo continuamente para que no se pegue.
Añada sal y sirva con tortillas calientes. Puede añadir queso añejo desmoronado.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.