TORTA DE ELOTE
Ingredientes:
16 elotes tiernos
¼ kg. de queso fresco de vaca
60 grs. de azúcar
canela
4 huevos
½ barra de mantequilla
Procedimiento:
Se desgranan los elotes y se muelen con el queso fresco, el azúcar
y un poco de canela; se baten después los huevos y ya batidos, se
mezclan con la pasta de los elotes de manteca derretida.
En un molde engrasado con mantequilla y en cuyo fondo se haya puesto
pan molido, se echa la pasta y se cuece en el horno durante 2 horas a fuego
lento.
Por último, se saca del molde y se sirve caliente.
ATENCION
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.
Cocina Mexicana: http://mexico.udg.mx/cocina/