HELADO DE MANGO
CON SALSA DE ZAPOTE NEGRO

(Para 10-12 personas)

Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de refrigeración: 3 horas aproximadamente
Utensilios: Licuadora, sorbetera, batidora o batidor de globo

Ingredientes:

PARA EL HELADO:
4 tazas de pulpa de mango
3 tazas de leche o yogurt
6 cucharadas de azúcar
una pizca de sal

PARA LA SALSA
1 taza de pulpa de zapote negro pelado, sin semilla y colada
2 cucharadas de licor de café
2 cucharadas de licor de mandarina o naranja
1/2 taza de jugo de mandarina o naranja

Procedimiento:

Se licúan todos los ingredientes del helado y se ponen en la sorbetera hasta que cuajen.

 A falta de sorbetera, se colocan en el congelador y cuando empiezan a cuajar se baten con batidor y se vuelven a poner en el congelador

 Para hacer la salsa, se licúan todos los ingredientes hasta que quede una salsa tersa. 


 

ATENCION

Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.


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