6 claras
½ taza de frutas cristalizadas y picadas
2 cucharadas cafeteras de almendras
2 cucharadas cafeteras de nueces picadas
2 cucharadas soperas de miel de maíz
3 limones
2 tazas de azúcar
Se mezcla en una cacerola el azúcar con ½ taza de agua y se pone en la lumbre; se mueve sin dejar de mover hasta que se vea el fondo del cazo.
Agregar el jugo de 2 limones y las cucharadas de miel. Mezclar y bajar el fuego.
Batir las claras a punto de turrón; se agrega el jugo del otro limón poco a poco sin dejar de batir.
Se vacían en moldes individuales o en uno grande. Enfriar un poco y luego servirlo.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.