1 clara de huevo
2 tazas de azúcar pastelera
1 cucharada sopera de miel de maíz
1 cucharada cafetera de jugo de limón
1 pizca de sal
Ponga todos los ingredientes en baño María, añada 3 cucharadas soperas de agua y revuelva constantemente, hasta que tome punto de listón.
Quite la mezcla del fuego y siga batiendo vigorosamente hasta que enfríe.
Unte el pastel con el betún, usando una paleta de metal, inmediatamente después de que se haya enfriado.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.