1 kg. de pulpo cocido y limpio
¼ taza de aceite
4 dientes de ajo finamente picado
s
1 cebolla chica picada
4 jitomates pelados y picado
s
1 cucharadita de sal
½ taza de vino blanco
o caldo de pescado
La tinta del pulpo
Fría el ajo y la cebolla en el aceite, agregue el jitomate y deje freír hasta que cambie de color, agregue sal, la tinta previamente disuelta en el vino, y finalmente agregue el pulpo, deje hervir durante 5 mintos más.
Puede servirse con arroz blanco.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.