4 filetes de pescado
1 taza de vino blanco
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de
pimienta
2 hojas de laurel
1 huevo duro
¾ taza de mayonesa
¾ taza de yogurt
1 taza de hierbas picadas: albahaca,
perejil, eneldo,
rabos verdes de cebolla y romero
¼ cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
4 hojas de lechuga francesa
4 aceitunas negras
Forme rollitos con los filetes, sujételos con un palillo, y colóquelos en una cacerola para cocer a fuego suave con el vino blanco, sal, pimienta y laurel.
Pique los huevos, mezcle en un tazón con la mayonesa y el yogurt, agregue las hierbas, sazone con sal y pimienta y deje en el refrigerador de 1 a 2 horas.
Saque los filetes y coloque cada uno sobre una hoja de lechuga, bañe con la salsa, coloque una aceituna negra encima.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.