10 tomates verdes crudos
½ cebolla
1 rama de cilantro
2 dientes de ajo
1 chile serrano
2 tazas de caldo de pescado
¼ taza de aceite
½ cucharadita de sal
2 papas partidas en cubitos
½ kg. de filetes de pescado en trozos.
Muela los tomates, cebolla, cilantro, ajo y chile con un poco del caldo de pescado.
Fría la salsa sazonándola con sal, cuando esté chinita añada el resto del caldo y las papas, deje cocinar a fuego lento 15 minutos.
Añada el pescado a la salsa y cocine 10 minutos más, rectifique de sal.
Sirva con tortillas calientes.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.