2 cucharadas de mantequilla
1 kg. de pescado en trozos
½ kg. de champiñones frescos
4 dientes de ajo picados
3 ramas de epazote picadas
Sal al gusto
Derrita en una sartén la mantequilla sin dejarla ahumar, fría ligeramente los trozos de pescado, agregue los champiñones, ajo y epazote.
Cocine a fuego lento 5 minutos y sazone con sal.
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queda prohibida su reproducción para fines comerciales.