Estos representan una excelente opción en nuestra alimentación por diversas razones: su alto valor nutritivo, su exquisito sabor y la gran variedad de especies que existen en nuestro país.

 Es necesario promover su consumo dado que contamos con buenos recursos y litorales con una longitud mayor a los 10 mil km.

Entre los pescados más populares en México se encuentran: el huachinango, el robalo, el atún, la mojarra, el cazón, el blanco de Pátzcuaro, la sardina, el pámpano y la trucha.

 De todos quizás los más prestigiados en cocina son el huachinango, el robalo, el blanco de Pátzcuaro, y el bacalao - aunque generalmente este es importado -.

 Pero hay otras especies que no por menos populares son menos nutritivas y sabrosas, tales como la carpa, la sierra, el jurel, el mero, la lisa y el cazón. Además, son más económicas por lo general debido a su baja demanda.

El pescado contiene todas las proteínas necesarias para nuestro desarrollo armónico, además de vitaminas, sodio, yodo y fósforo.

Tiene asimismo poca grasa, por lo que resulta óptimo para las personas que se someten a dietas para adelgazar.

Es importante, consumir el pescado con más frecuencia y no sólo reservarlo para los días de cuaresma.