1/4 kg. de pescado seco (cazón)
1 huevo
1/4 taza de leche
1 taza de harina
1 cucharada cafetera de polvo de hornear
aceite para freír
sal
Limpie bien el pescado. Remójelo en varias aguas para quitarle lo salado.
Hiérvalo 5 minutos. Sáquelo. Quítele las espinas y desmenúcelo.
Bata el huevo con la leche, la harina, el polvo de hornear y la sal.
Revuelva todos los ingredientes con el pescado y vierta cucharadas de la mezcla sobre aceite caliente para formar buñuelos.
Sírvalos acompañados de mayonesa.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.