1 kg de cazón
1 kg de limón mexicano verde
4 jitomates
2 cebollas blancas
cilantro
3 pepinos
Se corta en trocitos el pescado cazón. Se exprimen todos los limones
en una cacerola hasta formar un jugo.
Enseguida añadir el pescado cazón y se deja a reposar en el jugo
durante una hora.
Mientras el pescado se curte en el jugo de limón, se pican los jitomates,
las cebollas, los pepinos y el cilantro finamente.
Después de 1 hora se aņade toda la verdura al pescado, sal y pimienta
al gusto.
Se sirve en tostadas, se le agrega chile de botella al gusto y salsa catsup, se adorna con aguacate.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.