ASADO DE PUERCO
(Rinde para 4 personas)
2 Lbs. de costillitas de puerco
2 ó 3 Chiles anchos
1 Cabeza de ajo
Orégano al gusto
Sal, pimienta y comino
En una cazuela ó sartén se ponen las costillitas mientras se
cuecen, en una vasija se pone a hervir el chile ancho por 20 minutos, ya cocidos
los chiles se ponen en la licuadora con el ajo y una poca de agua de los chiles.
A punto de dorarse las costillas se les agrega 2 cucharadas de aceite vegetal,
sal, pimienta y comino, se revuelve con la cuchara. Después se le agrega lo
de la licuadora al gusto.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.