1 Pizca de orégano
1 Kg. de retazo de res
50 Gr. ded chile pasilla
2 Rajas de canela
1 Pimienta
1 Clavo
1/4 de jitomate
50 Gr. de chile guajillo
Consomé en polvo
Aceite necesario para freír
Se cuece la carne con sal. Los chiles se ponen a hervir con el jitomate, despus se licúan con cebolla, ajo, canela, pimienta y orégano, enseguida se fríe en el aceite con el consomé en polvo. Cuando ya está bien sazonado se agrega el caldo y la carne de res. Se puede usar como complemento cebolla en rodajas con jugo de limón y sal.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.