CHULETAS EN SALSA DE CACAHUATE
Por: Elisa a. Meneses
Ingredientes:
15 chuletas de puerco (SIN AHUMAR)
8 chiles pasilla ancho medianos
4 ó 5 hojitas de laurel
2 puños de cacahuates (pueden ser de bolsita)
sal
aceite
Procedimiento:
Se fríen las chuletas con las hojitas de laurel. A parte se cocen
los chiles hasta que se les quite el rabito fácilmente. después
se muelen en la licuadora con los cacahuates, y sal.
Agregar el agua en la que fueron cocidos para que no quede muy espeso.
esta salsa se agrega a las chuletas y se deja cocer unos 5 minutos para
que agarren el sabor del chile las chuletas.
y listo.
ATENCION
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.
Cocina Mexicana: http://mexico.udg.mx/cocina/