2 huevos (para cada platillo)
½ taza de frijoles fritos o refritos
1 trocito de cebolla
manteca de cerdo
sal
Pique finamente la cebolla y mezcle con los huevos y los frijoles casi sin caldo.
Sale al gusto y bata ligeramente. Fría lo anterior en manteca bien caliente, escúrralo y sírvalo de inmediato.
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queda prohibida su reproducción para fines comerciales.