2 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 rebanada de cebolla
picada
1 rabo de cebolla picada
2 chiles chipotles de lata
2 cucharadas de yogurt natural
sal al gusto
Se licúan los chiles con dos cucharadas de agua y se sazona con sal.
En una cazuela individual se pone el aceite a calentar y cuando está muy caliente se ponen el ajo y la cebolla a acitronar, se estrellan los huevos encima y se cubre con rabo de cebolla picado.
Se sirven en la misma cazuela cubriéndolos con el yogurt y una cucharada de salsa.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.