De características parecidas a las de la cebolla. También es desinfectante y diurético. Tiene una gran cantidad de vitamina C.
TECNICA CULINARIA PARA PREPARAR EL PORO
Es muy utilizado en sopas y potajes. Antes de cocerlo o freírlo en rebanadas suprima las hojas verdes, la primera capa del bulbo y las pequeñas raíces de la punta.