Son semillas redondas pequeñitas y otras un poco más grandes que se pueden usar enteras o en polvo.
Según la manera en que son procesadas, se tratará de la pimienta negra, blanca, gorda o verde. La pimienta negra es más picante y fuerte que la blanca. La pimienta verde y la gorda son muy similares a excepción de su color, tienen un sabor más dulzón similar al clavo de olor.
Se puede usar la pimienta en muchísimos platillos, es una de las especias más conocidas.