Ingredientes:

1/2 kilo de bisteces de hígado de res
1/4 de cebollas
Sal y pimienta

Manera de prepararse:

Los bisteces muy delgados se preparan con sal y pimienta, se dejan reposar y se corta cebolla muy delgada, se ponen en el sarté capas de cebolla y bisteces, se tapan y con su propio jugo se cuecen.

Se sirven con ensalada.