Filete de puerco
aceite
ajo
tortilla enmolada en mole negro
tortilla enmolada en mole rojo
arroz blanco con hierbabuena
frijoles negros refritos
queso blanco
cebolla
perejil
sal
Se fríe el ajo, bien picado, en aceite, y en este mojo de ajose fríe el filete. Se le pone sal al gusto.
Se coloca el filete sobre un platón, y se disponen como acompañamiento las tortillas enmoladas con mole negro y rojo, el arroz blanco condimentado con hierbabuena y los frijoles negros.
Por último se adorna con rebanadas de cebolla, queso blanco desmoronadoy perejil.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.