1 Kg. de costillas de res
1 jitomate
1
cebolla
1 cucharada sopera de harina
1 pizca de
tomillo el polvo
1 cucharada sopera de azúcar
Aceite para freír
Sal
Ponga sal a las costillas y dórelas en una cacerola. Licúe el jitomate y la cebolla con la harina, el azúcar y el tomillo, en una taza de agua.
Vierta la mezcla sobre la cacerola y cueza hasta que la carne esté tierna.
(Puede hacerse en olla exprés.)
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