1 pollo cortado en piezas
1 taza de jugo de naranja
1 cucharada sopera de ralladura de naranja
1/2 taza de hojas de
yerbabuena
1/4 taza de azúcar
5 cucharadas soperas de vinagre
aceite para freír
sal
Pique finamente la yerbabuena y déjela reposar revuelta con el azúcar, el jugo y la ralladura de naranja.
Lave y seque las piezas de pollo. Póngales sal y dórelas
en aceite. Escurra el exceso de grasa.
Hierva el vinagre unos segundos y agregue la mezcla del jugo.
Vierta sobre el pollo y
cueza hasta que esté tierno.
Sirva caliente.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida
su reproducción para fines comerciales.