1 pollo cortado en piezas
10 chiles poblanos
1
cebolla
1 taza de caldo
1 taza de crema
aceite para freír
sal y pimienta
Lave y seque el pollo. Póngale sal y pimienta y fríalo hasta que se dore.
Ase y sude los chiles. Pélelos, desvénelos y licúelos con la cebolla y el caldo. Pase todo por un colador y fría hasta que sazone.
Agregue el pollo y cuézalo hasta que esté tierno. Retire del fuego y añada la crema.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida
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