1 pollo tierno
1 taza de chorizo desmenuzado
2 jitomates
picados
1 zanahoria
1 papa
2 dientes de ajo
1 cuadrito de margarina
1
cebolla picada
- chile serrano al
gusto
- manteca para freír
- sal y pimienta
Cueza la papa y la zanahoria. Pélelas, escúrralas y píquelas.
Fría el chorizo en poca manteca; cuando esté bien frito, agregue el jitomate, la cebolla, el ajo, los chiles, las papas y las zanahorias. Deje todo en el fuego hasta que sazone. Escurra.
Limpie, lave y seque muy bien el pollo; póngale sal y pimienta por dentro. Rellénelo con la mezcla de chorizo y verduras, úntelo con la margarina y envuélvalo en papel estaño.
Cuézalo en el horno caliente y, un poco antes de que esté cocido, abra el papel por arriba para que se dore; cuide que no se tire el jugo del pollo. Sirva inmediatamente.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida
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