½ kg. de higaditos de pollo
2 dientes de ajo
½ cebolla
picada
queso para derretir
sal y pimienta
Lave los hígados. Cuézalos en agua con sal y píquelos muy fino. Fría la cebolla y los ajos, agregue los higaditos, la sal y la pimienta y fría un poco más hasta que se forme una pasta gruesa.
Haga las crepas y rellénelas con la pasta.
Colóquelas en un molde de hornear; espolvoree con queso
y métalas al horno hasta que se derrita el queso.
1 taza de harina de trigo
1 taza de leche
½ cucharada cafetera de sal
2 cucharadas cafeteras de agua helada
1 cucharada cafetera de margarina derretida
En un recipiente mezcle la harina, la leche y la sal con las dos cucharadas de agua helada y la de margarina derretida para formar un atole.
Engrase ligeramente una sartén chica; vierta un poco de
la mezcla para formar crepas delgadas, cociéndolas por
uno y otro lado.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida
su reproducción para fines comerciales.