1\2 kg. de masa
1\2 taza de
leche
50 grs. de fécula de maíz
1 cucharada de sal
2 quesos de Oaxaca
1 manojo de
epazote
3
cebollas chicas
200 grs. de manteca
Se obtienen aproximadamente 20 quesadillas.
Mezclar bien la masa y la fécula de maíz con la leche y la sal, hasta obtener una pasta homogénea.
Formar con esta tortillas chicas.
Rellenarlas antes con un poco de queso desmenuzado, el epazote y la cebolla bien picados.
Doblarlas y apretarlas en los bordes y freírlos en la manteca.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.