10 pambazos
6 sardinas en conserva
2 chiles jalapeños en vinagre, picados
1 cebolla picada
2 jitomates pelados y picados
1 taza de frijoles negros refritos
100 grs. de queso añejo
6 hojas de lechuga picada
sal al gusto
Las sardinas se desmenuzan quitándoles la espina y se mezclan
con los chiles jalapeños, la cebolla y los jitomates.
Se abren por la mitad los pambazos, se les untan los frijoles,
encima la mezcla de sardinas, un poco de lechuga picada y el queso
y se tapan.
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