4 jitomates pelados sin
semillas
2 dientes de ajo
½ cebolla
¼ taza de aceite
1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
12 tortillas pequeñas recién hechas
200 grs. de queso
fresco en tiras
3 chiles poblanos
en rajas
Muela el jitomate, ajo y cebolla, freírlos en el aceite, y sazonar con el consomé. Deje hervir a fuego suave hasta que espese, aproximadamente 15 minutos.
Pase las tortillas una por una en salsa, rellene con queso y rajas, póngalas en un platón. Puede acompañar este platillo con frijoles refritos y una ensalada de lechuga.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.