4 chiles poblanos
asados y pelados
¼ de cebolla
100 grs. de cacahuate
tostado
1 taza de leche
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite
12 tortillas
recién hechas
200 grs. de queso añejo
desmenuzado
Moler en la licuadora los chiles poblanos, cebolla, cacahuates, leche y sal, freír esta mezcla en el aceite.
Pasar las tortillas por la salsa, rellenarlas con el queso, acomodarlas en un platón y bañarlas con el resto de la salsa.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.